专注冷冻调理半成品的生产研发
盐铁食品集团，一个沐浸在风雅二十载的华美旅程中，专心致力于半成品食材速冻美食的研发、生产与销售的非家族式企业，方兴未艾。集团旗下矗立着江苏虞恒食品有限公司、江苏盐铁食品科技有限公司、以及江苏石井磨坊食品有限公司三大制造基地，齐心协力构筑了江苏盐铁食品集团。
江苏盐铁食品科技有限公司，堪称其中的一颗明珠。这是一座融合历史人文精髓与现代科技成就的圣地，传统工艺与前沿技术相得益彰。这片占地约100亩的土地，承载着39441平方米的宏伟建筑，孕育着日产350吨的生产线，年产能突破十万吨，年产值达到六亿元的辉煌业绩。而更加引人瞩目的是，公司拥有经验丰富的研发队伍，他们不断秉持创新之志，为尊贵客户献上更多美味而健康的餐桌佳肴。
致力于不断推陈出新，为客户提供更多美味健康的食品选择
合作供应商皆是圣农，仙坛，六和等国内龙头企业直采原料，肉源全程可追溯。原料管控，配料管控，金属异物管控，微生物管控，皆作为的CCP关键控制点。
拥有自动化生产线，六段式自动控温解冻，全程温度控制，实时报警，确保原料解冻后的品质；拥有万吨级冷库，储存环境零下18度；拥有进口的压缩机和真空滚揉机，充分确保产品品质。多功能理化和微生物检测中心，为食品安全保驾护航
采用自动化生产线，减少人为操作，降低食品安全风险；投入全天候无死角电子监控系统，全时段监控生产现场，确保食品防护工作有效进行。
严格按照国内标准和行业标准执行，并将通过ISO22000食品安全管理体系认证和HACCP质量管控体系认证，全工艺执行GMP良好操作规范，化学分析和检验手段。
拥有经验丰富的品质管控队伍，从原料检验到成品出货定岗定位，实施完全管控。
预制菜速冻食品研发、生产、销售
猪扒的腌制时间需根据肉质厚度、腌制料的渗透力以及追求的口感来调整，核心是让调料充分入味，同时避免因腌制过久导致肉质变柴。以下是具体参考： 一、基础腌制时间（常规厚度，约 1-1.5 厘米） 1.最短时间：30 分钟 若时间紧张，用盐、黑胡椒、蒜末等基础调料简单腌制猪扒后，腌制 30 分钟可达到基本入味效果，适合追求快速烹饪的场景（肉质仍保持鲜嫩，风味偏清淡）。
2025-07-29
带骨猪排不仅口感丰富，其营养价值也较好，涵盖了人体所需的多种重要营养素，具体如下： 1.蛋白质：带骨猪排是优质蛋白质的重要来源，其含有的蛋白质含有人体必需的 8 种氨基酸（如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等），且氨基酸组成与人体需求接近，生物利用率高。这些蛋白质是构成人体细胞、组织的基本成分，有助于身体的生长发育、受损组织的修复，同时还能维持免疫系统的正常功能（如抗体的合成）。
2025-07-22
农家炒肉是一道常见的家常菜，以新鲜猪肉（多为五花肉、瘦肉或里脊肉）搭配青椒、蒜、姜等家常调料快炒而成，口感鲜香下饭，风味贴近乡土饮食特点。从营养和饮食需求来看，它适合大多数人群食用，但也需结合具体情况调整，以下是详细分析：
2025-07-15
鲜肉卷（以新鲜肉类为馅料的卷状食品，如猪肉卷、牛肉卷、鸡肉卷等）凭借鲜嫩多汁、口感丰富、吃法多样的特点，受到不同人群的喜爱。以下几类人尤其容易对其产生偏好： 一、注重口感与风味的 “肉食爱好者” 核心原因：鲜肉卷的馅料以新鲜肉类为主（如剁成肉末的猪肉、腌制后的牛肉片、鸡胸肉丁等），搭配葱姜、调料等提味，经煎、烤、蒸等方式烹制后，肉香浓郁且保留肉汁，能满足对 “肉香纯正、口感扎实” 的需求。
2025-07-08
黑椒鸡扒的辛香浓郁使其适配多种饮食场景，无论是西餐的精致摆盘还是中式的家常搭配，都能通过食材组合凸显鸡扒的鲜嫩与黑椒的层次感。以下是经过餐厅验证和家庭实践的搭配方案，附食材选择与风味逻辑解析：
2025-07-02
春笋山珍肉圆这道菜是否吃多了会腻，取决于其食材搭配、烹饪方式及个人口味偏好。以下从多个维度分析，帮助判断其 “腻感” 的可能性： 一、食材特性：荤素搭配的 “解腻潜力” 1.肉类（肉圆）的油脂含量 肉圆通常以猪肉（肥瘦比例约 3:7 或 4:6）为主料，脂肪含量较高（每 100g 猪肉馅含脂肪约 20-30g），加热后油脂渗出会带来浓郁肉香，但过量食用易因脂肪摄入过多产生油腻感。
2025-06-25
9月28日，在2024宿迁绿色产业洽谈会开幕式上发布了2024宿迁民营企业100强榜单
2024-10-11
在江苏省品牌发展战略的推动下，盐铁食品科技有限公司凭借其卓越的产品品质和创新能力，成功获得了“江苏精品”认证。这一认证不仅是对盐铁食品在行业内领先地位的肯定，也是对其产品高标准、高品质要求的认可。
2024-10-08
盐铁食品公益捐款两万元
2024-09-03
盐铁科技------国 家农业龙头企业
2024-08-03
预制鸡排鸡柳和现做的鸡排鸡柳在多个方面存在明显的区别，这些区别主要体现在制作流程、口感、营养价值以及食用便捷性上。
2024-07-05
锅包肉之所以那么受欢迎，主要有以下几个原因：
2024-06-29猪扒的腌制时间需根据肉质厚度、腌制料的渗透力以及追求的口感来调整，核心是让调料充分入味，同时避免因腌制过久导致肉质变柴。以下是具体参考： 一、基础腌制时间（常规厚度，约 1-1.5 厘米） 1.最短时间：30 分钟 若时间紧张，用盐、黑胡椒、蒜末等基础调料简单腌制猪扒后，腌制 30 分钟可达到基本入味效果，适合追求快速烹饪的场景（肉质仍保持鲜嫩，风味偏清淡）。
2025-07-29带骨猪排不仅口感丰富，其营养价值也较好，涵盖了人体所需的多种重要营养素，具体如下： 1.蛋白质：带骨猪排是优质蛋白质的重要来源，其含有的蛋白质含有人体必需的 8 种氨基酸（如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等），且氨基酸组成与人体需求接近，生物利用率高。这些蛋白质是构成人体细胞、组织的基本成分，有助于身体的生长发育、受损组织的修复，同时还能维持免疫系统的正常功能（如抗体的合成）。
2025-07-22农家炒肉是一道常见的家常菜，以新鲜猪肉（多为五花肉、瘦肉或里脊肉）搭配青椒、蒜、姜等家常调料快炒而成，口感鲜香下饭，风味贴近乡土饮食特点。从营养和饮食需求来看，它适合大多数人群食用，但也需结合具体情况调整，以下是详细分析：
2025-07-15鲜肉卷（以新鲜肉类为馅料的卷状食品，如猪肉卷、牛肉卷、鸡肉卷等）凭借鲜嫩多汁、口感丰富、吃法多样的特点，受到不同人群的喜爱。以下几类人尤其容易对其产生偏好： 一、注重口感与风味的 “肉食爱好者” 核心原因：鲜肉卷的馅料以新鲜肉类为主（如剁成肉末的猪肉、腌制后的牛肉片、鸡胸肉丁等），搭配葱姜、调料等提味，经煎、烤、蒸等方式烹制后，肉香浓郁且保留肉汁，能满足对 “肉香纯正、口感扎实” 的需求。
2025-07-08黑椒鸡扒的辛香浓郁使其适配多种饮食场景，无论是西餐的精致摆盘还是中式的家常搭配，都能通过食材组合凸显鸡扒的鲜嫩与黑椒的层次感。以下是经过餐厅验证和家庭实践的搭配方案，附食材选择与风味逻辑解析：
2025-07-02春笋山珍肉圆这道菜是否吃多了会腻，取决于其食材搭配、烹饪方式及个人口味偏好。以下从多个维度分析，帮助判断其 “腻感” 的可能性： 一、食材特性：荤素搭配的 “解腻潜力” 1.肉类（肉圆）的油脂含量 肉圆通常以猪肉（肥瘦比例约 3:7 或 4:6）为主料，脂肪含量较高（每 100g 猪肉馅含脂肪约 20-30g），加热后油脂渗出会带来浓郁肉香，但过量食用易因脂肪摄入过多产生油腻感。
2025-06-25
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