专注冷冻调理半成品的生产研发
盐铁食品集团,一个沐浸在风雅二十载的华美旅程中,专心致力于半成品食材速冻美食的研发、生产与销售的非家族式企业,方兴未艾。集团旗下矗立着江苏虞恒食品有限公司、江苏盐铁食品科技有限公司、以及江苏石井磨坊食品有限公司三大制造基地,齐心协力构筑了江苏盐铁食品集团。
江苏盐铁食品科技有限公司,堪称其中的一颗明珠。这是一座融合历史人文精髓与现代科技成就的圣地,传统工艺与前沿技术相得益彰。这片占地约100亩的土地,承载着39441平方米的宏伟建筑,孕育着日产350吨的生产线,年产能突破十万吨,年产值达到六亿元的辉煌业绩。而更加引人瞩目的是,公司拥有经验丰富的研发队伍,他们不断秉持创新之志,为尊贵客户献上更多美味而健康的餐桌佳肴。
致力于不断推陈出新,为客户提供更多美味健康的食品选择
合作供应商皆是圣农,仙坛,六和等国内龙头企业直采原料,肉源全程可追溯。原料管控,配料管控,金属异物管控,微生物管控,皆作为的CCP关键控制点。
拥有自动化生产线,六段式自动控温解冻,全程温度控制,实时报警,确保原料解冻后的品质;拥有万吨级冷库,储存环境零下18度;拥有进口的压缩机和真空滚揉机,充分确保产品品质。多功能理化和微生物检测中心,为食品安全保驾护航
采用自动化生产线,减少人为操作,降低食品安全风险;投入全天候无死角电子监控系统,全时段监控生产现场,确保食品防护工作有效进行。
严格按照国内标准和行业标准执行,并将通过ISO22000食品安全管理体系认证和HACCP质量管控体系认证,全工艺执行GMP良好操作规范,化学分析和检验手段。
拥有经验丰富的品质管控队伍,从原料检验到成品出货定岗定位,实施完全管控。
预制菜速冻食品研发、生产、销售
1.口感丰富 外酥里嫩:带骨猪排经过烹饪后,外皮通常会变得金黄酥脆。这是因为在煎、炸等烹饪过程中,猪排表面的水分被快速蒸发,形成一层酥脆的外皮。而内部的猪肉由于骨头的导热性相对较慢,仍能保持鲜嫩多汁的状态。例如,用油炸的方式制作带骨猪排,外皮炸至金黄色,咬下去会发出 “嘎吱” 的响声,而内部的猪肉鲜嫩,口感形成鲜明对比。
2024-12-12滑油鸡丁是一道以鸡肉为主要食材的传统名菜,以下是一种常见的做法: 所需食材:鸡胸肉、青椒、盐、生抽、味精、葱段、胡椒粉、生粉、蛋清 具体步骤: 1.辣椒去籽,顶刀切成圈。 2.鸡胸肉切成小丁,放盐、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清,搅拌均匀,放少许油腌 10 分钟左右。
2024-12-04鲜肉卷是一道美味可口的菜肴,它具有以下特点: 一、口感丰富 外皮柔软与内馅鲜嫩的对比:鲜肉卷的外皮通常是用面粉制作的面皮,经过擀制后薄而有弹性。当咬下去时,首先感受到的是外皮的柔软、有嚼劲。而内部的肉馅则是鲜嫩多汁,这种软嫩的肉馅与有韧性的外皮相互搭配,给人带来丰富的口感体验。例如,用小麦粉制作的面皮包裹着猪肉大葱馅料,猪肉经过剁碎、调味后保持了鲜嫩的口感,与面皮一起咀嚼时,口感层次分明。
2024-11-281.口感丰富 外酥里嫩:通常选用五花肉,其肥瘦相间,经过煸炒后,肥肉部分的油脂被逼出,变得焦香酥脆,而瘦肉部分则保持鲜嫩多汁的口感,一口咬下去,既能感受到外皮的酥脆,又能享受到内里的嫩滑.
2024-11-21锅包肉是一道深受人们喜爱的菜肴,主要有以下几个原因: 一、口感方面 1.外酥里嫩 锅包肉的制作过程中,先将猪里脊肉切片腌入味,裹炸炸浆,下锅炸至金黄色捞起。这使得肉片的外皮形成一层酥脆的壳,咬下去会发出 “嘎吱” 的清脆声响。而内部的里脊肉经过腌制,仍然保持鲜嫩多汁的口感,鲜嫩的肉与酥脆的外皮形成鲜明的对比,给人带来丰富的咀嚼体验。
2024-11-14滑油鸡丁这道菜具有以下特点: 1.口感嫩滑: 鸡肉通常会先经过腌制,加入盐、生抽、胡椒粉、生粉、蛋清等调料进行调味和上浆处理。上浆可以在鸡肉表面形成一层薄薄的保护膜,锁住鸡肉内部的水分,使其在烹饪过程中不易流失,从而保证了鸡肉的鲜嫩口感。
2024-11-079月28日,在2024宿迁绿色产业洽谈会开幕式上发布了2024宿迁民营企业100强榜单
2024-10-11在江苏省品牌发展战略的推动下,盐铁食品科技有限公司凭借其卓越的产品品质和创新能力,成功获得了“江苏精品”认证。这一认证不仅是对盐铁食品在行业内领先地位的肯定,也是对其产品高标准、高品质要求的认可。
2024-10-08盐铁食品公益捐款两万元
2024-09-03盐铁科技------国 家农业龙头企业
2024-08-03预制鸡排鸡柳和现做的鸡排鸡柳在多个方面存在明显的区别,这些区别主要体现在制作流程、口感、营养价值以及食用便捷性上。
2024-07-05锅包肉之所以那么受欢迎,主要有以下几个原因:
2024-06-291.口感丰富 外酥里嫩:带骨猪排经过烹饪后,外皮通常会变得金黄酥脆。这是因为在煎、炸等烹饪过程中,猪排表面的水分被快速蒸发,形成一层酥脆的外皮。而内部的猪肉由于骨头的导热性相对较慢,仍能保持鲜嫩多汁的状态。例如,用油炸的方式制作带骨猪排,外皮炸至金黄色,咬下去会发出 “嘎吱” 的响声,而内部的猪肉鲜嫩,口感形成鲜明对比。
2024-12-12滑油鸡丁是一道以鸡肉为主要食材的传统名菜,以下是一种常见的做法: 所需食材:鸡胸肉、青椒、盐、生抽、味精、葱段、胡椒粉、生粉、蛋清 具体步骤: 1.辣椒去籽,顶刀切成圈。 2.鸡胸肉切成小丁,放盐、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清,搅拌均匀,放少许油腌 10 分钟左右。
2024-12-04鲜肉卷是一道美味可口的菜肴,它具有以下特点: 一、口感丰富 外皮柔软与内馅鲜嫩的对比:鲜肉卷的外皮通常是用面粉制作的面皮,经过擀制后薄而有弹性。当咬下去时,首先感受到的是外皮的柔软、有嚼劲。而内部的肉馅则是鲜嫩多汁,这种软嫩的肉馅与有韧性的外皮相互搭配,给人带来丰富的口感体验。例如,用小麦粉制作的面皮包裹着猪肉大葱馅料,猪肉经过剁碎、调味后保持了鲜嫩的口感,与面皮一起咀嚼时,口感层次分明。
2024-11-281.口感丰富 外酥里嫩:通常选用五花肉,其肥瘦相间,经过煸炒后,肥肉部分的油脂被逼出,变得焦香酥脆,而瘦肉部分则保持鲜嫩多汁的口感,一口咬下去,既能感受到外皮的酥脆,又能享受到内里的嫩滑.
2024-11-21锅包肉是一道深受人们喜爱的菜肴,主要有以下几个原因: 一、口感方面 1.外酥里嫩 锅包肉的制作过程中,先将猪里脊肉切片腌入味,裹炸炸浆,下锅炸至金黄色捞起。这使得肉片的外皮形成一层酥脆的壳,咬下去会发出 “嘎吱” 的清脆声响。而内部的里脊肉经过腌制,仍然保持鲜嫩多汁的口感,鲜嫩的肉与酥脆的外皮形成鲜明的对比,给人带来丰富的咀嚼体验。
2024-11-14滑油鸡丁这道菜具有以下特点: 1.口感嫩滑: 鸡肉通常会先经过腌制,加入盐、生抽、胡椒粉、生粉、蛋清等调料进行调味和上浆处理。上浆可以在鸡肉表面形成一层薄薄的保护膜,锁住鸡肉内部的水分,使其在烹饪过程中不易流失,从而保证了鸡肉的鲜嫩口感。
2024-11-07